本文分析了海鱸育苗階段面臨的主要問題，如水質pH值過高、苗期腸炎、黑身、放苗分篩前抗應激等，與此同時，提出了相應的三大處理思路，以期為養殖戶進行育苗時提供參考
海鱸又名花鱸、七星鱸，屬鱸形目、鮨科。由于肉質鮮美、營養價值高，近幾年海鱸消費市場逐步擴大，遠銷北京、天津、山東、上海等地，并作為優質水產品出口到日本、美國、中東等地。消費市場的擴大給養戶帶來了可觀的收益，再加上“中國鱸魚之鄉”、“國家地理標志產品”等稱號的獲得，作為海鱸養殖重鎮的白蕉，養殖面積在5年間幾乎翻了一番，養殖產量也大幅提高。
憑借著得天獨厚的的水源優勢，加之養殖戶數十年來對技術的摸索，各飼料企業對養殖技術的推廣，白蕉海鱸養殖過程中的關鍵控制點越來越清晰。然而作為海鱸養殖過程中的第一階段——放苗育苗階段，其育苗成活率仍是大部分養戶心中的痛。2015年市場的平均成活率只有4-5成，前幾年更低，斤魚成本僅苗種成本一項就達到0.4-0.5元，大幅壓縮了養殖利潤空間，同時后期缺苗后補苗困難重重，因此提高標苗成數是海鱸養殖戶所關注的最為迫切的問題。
一、放苗育苗階段
海鱸養殖第一階段——放苗育苗階段是指從購進2-3公分規格的苗（已經經過初次標粗淡化）到養成1兩左右的整個養殖過程，需時2-3個月。魚苗下塘后，可以使用水蛛（或魚漿）配合“海龍魚苗寶0#粉料或破碎料”進行定點投喂訓食，一日兩餐，日投喂量為魚體重20%-30%，投喂4-6天后，即可單獨使用海龍魚苗寶進行投喂，隨著魚苗的生長可適時更換飼料規格。一般在1個月左右開始進行第一次分篩，尤其是規格差異較大的，更要早分篩。
二、主要問題及原因分析
針對海鱸苗期的主要問題，通過走訪養殖戶咨詢不同問題的出現幾率可以得出如下表數據。養殖戶最關注的問題也就是海鱸苗期最主要的問題：水質pH值過高、苗期腸炎、黑身、放苗分篩前抗應激。
1、水質pH值過高
表1 放苗育苗階段不同問題出現幾率
苗塘在進水前或進水后，大量養殖戶喜歡使用生石灰、漂白粉等堿性物質進行清塘消毒，導致池塘殘留堿性物質較多。隨著時間的推移，堿性物質逐漸釋放，易促進池塘pH值升高。放苗后，幼苗喜好攝食水體中的浮游動物如枝角類、橈足類等，浮游動物又是以浮游藻類為主要餌料來源，因此隨著浮游動物的減少，藻類失去天敵大量繁殖，二氧化碳消耗加劇，導致水體pH值逐漸升高。
海鱸的最適pH值為7.5-8.5，水體pH值偏高，對魚苗的鰓、皮膚、粘液等組織均有腐蝕作用，長期pH值偏高會影響呼吸作用，即使在富氧水中也會出現缺氧癥狀。較高的pH值能夠促進藍藻、裸藻、甲藻等藻類的繁殖，裸藻、甲藻分泌的一種代謝物中含有一種毒素，會造成魚體中毒，導致黑身，食欲減弱，消瘦死亡等癥狀。
2、放苗、分篩時應激較大
環境刺激包括溫度變化、鹽度變化、pH值變化、溶氧變化、有毒物質濃度變化、空間變化等，如放苗時從網箱轉移到土塘時，就存在不同水體間的溫度、堿度、溶氧、有毒物質濃度等各種因子的變化，天氣降溫、升溫時就存在水溫、溶氧的變化；分篩時存在溶氧、空間等變化……
魚苗機體本身對外界應激有一定的應變和適應能力，但如果應激的強度過大或持續時間過長，就會造成中樞神經興奮，促腎上腺皮質激素分泌增加，呼吸加快，營養物質消耗加劇，延長食糜的過腸時間，抑制種苗攝食，影響種苗的正常生長，降低機體免疫力和抗病能力。
3、易出現黑身、腸炎
幼苗在苗期的消化系統發育還不是很健全，若轉料較快（水蛛或魚漿轉苗料、轉0#料等）容易導致其承受的消化吸收負荷較重，水體中的一些藻毒素、餌料帶入的熱毒等又增加了肝臟的的解毒壓力，再加上部分魚漿中的一些無法消化的物質如魚鱗、碎骨對腸道的損傷，均易導致消化系統各器官的損傷：肝血竇減少，肝細胞腫大或受到損傷，肝導管萎縮，最終出現白肝、花肝、肝腫大；腸道損傷主要體現在腸道內消化酶的分泌減少，腸壁變薄，腸絨毛膜減少，腸壁毛細血管出血，感染腸點狀氣單胞菌，形成腸炎。消化器官的病變反映在魚體上的癥狀就會出現黑身，攝食欲不強，會出現不吃或少吃的現象，長期會造成魚苗的消瘦、死亡。
三、主要問題處理思路
1、水質維穩降堿度
藻類大量繁殖導致水體中二氧化碳消耗加劇，引起pH值升高，此時向池塘中補充海聯科3105（主要成分：乳酸菌、酵母菌等）和葡萄糖，乳酸菌和葡萄糖發酵源源不斷產生乳酸，乳酸為酸性物質，可直接降低pH值；酵母菌有氧發酵生成二氧化碳和水，厭氧發酵產生二氧化碳和乙醇，可快速補充水體中缺少的二氧化碳，穩定水體中的緩沖系統，減少pH值的波動。同時葡萄糖還有解毒功能，可提高魚苗的抗應激能力。最好在使用后第二天補充新水，增加水體藻種，促進藻類的多樣化，抑制大型藻類如硅藻、隱藻的生長，進一步穩定水質。
具體操作：海聯科3105（3-4畝?米/瓶）+葡萄糖（3-5斤/畝?米），兌水混合活化1-2小時后全塘均勻潑灑，第二天加入10cm深左右的外源新鮮水。
2、解毒增氧抗應激
外界環境的變化導致的應激，一方面我們需盡量消除這種環境變化帶來的應激，放苗前檢測水質，將水質指標調到正常水平；放苗前一天使用海聯科3201（主要成分：多元有機酸、增效劑等）解毒，解除池塘中進水帶來的重金屬毒素、消毒后殘留毒素、部分有害藻類分泌毒素，降低或消除池塘中有毒物質濃度，減少應激；放苗時間選擇在10:00-13:00，減少溶氧變化；放苗前測量水溫，待水溫相差不大（不超過1℃）后再放苗，傾斜水桶，使魚苗緩慢游入池塘中。
另一方面我們可以改善魚苗體質，提高免疫力，增強機體對環境的抵抗力和適應能力。在放苗、分篩、過塘、大變天（寒潮、下雨、轉風等）前2-3h用海聯科3502（主要成分：免疫多糖、寡糖），通過調節魚體中樞神經，降低應激敏感性，調節機體代謝，有效防止魚苗下塘、分篩應激，加快魚苗對魚塘的適應，減少死亡。
具體操作：放苗前2-3小時、天氣突變（寒潮、下雨、轉風等）之前、魚苗集群有缺氧先兆時、水體水質有變差趨勢時等情況下，可使用海聯科3201（3-4畝?米/瓶）+3502（1-2畝?米/瓶）兌水全塘潑灑；分篩、過塘、拉網前2-3小時，全塘或圍網內潑灑“海聯科3502”。
3、清肝利膽好營養
“身體是革命的本錢”，這句話對魚來說也是一樣。苗期出現的黑身、腸炎等問題，主要還是消化器官出現了問題。肝、腸不好就會消化不良，吸收不暢，影響攝食，影響成活率，因此苗期促攝食保成活還得護肝健腸。
肝臟承受的消化壓力、解毒壓力較重時易造成白肝、花肝、肝腫大，這時可內服復配多維（如海聯科3505），還原體內產生的過氧化物自由基，修復損傷肝細胞，強化代謝能力促進脂蛋白的合成，減輕肝臟消化壓力。腸道受損或處于亞健康狀態或感染其它雜菌造成消化能力的減弱，可通過生態修復的方式提高其腸道健康情況，促進其消化能力，即補充活性乳酸菌（如海聯科3103），增加腸道內乳酸菌的數量、酸化腸道，促進腸道消化酶的分泌；拓寬腸道，增厚腸壁，強化消化，腸粘液會分泌增多，大大減少腸炎的發病幾率。
具體操作：將“海聯科3103”（可用清水稀釋，20-40斤飼料/瓶）和“海聯科3505（20-40斤飼料/包）”混合溶解，均勻拌料投喂。每天拌喂一餐，連續拌喂5天為一個療程，間隔5-7天循環使用。
四、結語
海鱸的苗期管理工作是一項細致的水產養殖管理技術工作。因為苗期時魚苗都很小，有少許死苗無法看見或者直接沉底，這就需要平時細致的觀察和多維度評判養殖情況，若等到已經看見較多魚苗死亡后再去處理，往往這時死亡的魚苗已經很多，很難采取有效的治療措施。因此苗期工作要更加注重預防，穩定水質，強化體質，將影響魚苗成活的各種因素扼殺在萌芽中，整體提高魚苗的成活率。
來源：水產前沿（微信號：fishfirst）
作者：海大集團動保經營部 都廣升 珠海海龍生物科技有限公司 李月飛
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