大菱鲆（Scophthalmus maximus），為原產于歐洲的海水養殖特有良種，具有生長迅速、肉味鮮美、經濟價值高等優點；但近年來有種質退化現象。為此，中國水產科學研究院黃海水產研究所采用群體選育的方法，以快速生長和高成活率為選育目標，對來源于英國、法國、丹麥和挪威4個不同群體的大菱鲆進行遺傳改良，培育出了大菱鲆新品種“多寶1號”（品種登記號：GS-02-001-2014）。
優良品質：生長快，成活率高
據了解，大菱鲆新品種“多寶1號”體型較為整齊、統一。實驗結果顯示，反應大菱鲆體型的主要指標體長/體高F4為1.23±0.04，同《大菱鲆：中華人民共和國水產行業標準（SC-2051-2007）》里顯示的標準范圍1.18-1.44相比，位于標準的下限。同時，體長/體高的標準差較小，其商品魚的體型較為一致。
除了體型整齊統一外，“多寶1號”最大的優點就是生長快，成活率高。2014年1月10日，青島膠南卓越海洋科技有限公司購買了大菱鲆“多寶1號”苗種100000尾（全長5厘米左右），同期從其他苗種生產廠家購進商品苗種3000尾（全長5厘米左右），養殖119日齡，進行體重和成活率比較。5月9日經專家現場驗收，結果大菱鲆“多寶1號”平均體重154克、成活率98%，普通商品苗種平均體重 100.53克、成活率69%，大菱鲆“多寶1號”比普通商品苗種生長快53%、成活率提高29%。據統計，經養殖對比，“多寶1號” 比普通大菱鲆平均體重和成活率分別提高36%和25%，主要經濟性狀遺傳穩定性達到90%以上。
養殖方法：工廠化養殖居多
大菱鲆“多寶1號”養殖主要有工廠化養殖和池塘生態化養殖，要求水質無污染，地下海水經檢測符合指標可曝氣后直接入養殖池使用，用外海水要進行過濾、殺菌。為檢驗井水質量，可先用少量魚苗試養，魚苗正常時再進行養殖生產。水溫控制在13℃~23℃為宜， pH值維持在7.6~8.2之間，溶解氧大于6毫克/升。
魚苗應選擇5cm以上的苗種，要求苗種體型完整，無傷、無殘、無畸形和無白化。魚苗放入池里的溫差要控制在1℃~2℃范圍內，鹽度差在5 以內； 以減輕魚苗因環境改變而發生應激反應。放養密度根據苗種的規格不同而有所差異，如平均全長5cm的，放養密度為200~300尾/平方米，平均全長10cm的，密度為100~150尾/平方米。
飼料投喂方面，可以投喂符合NY5027規定的大菱鲆專用配合飼料，配合飼料日投喂量為魚體重的1%~2%，體重200克以內，每天投喂3~4次；體重200~300克，每天投喂2~3次；體重300~400克，每天投喂2次。在水溫低于或高于22℃及魚攝食不良時，應適當減少投餌次數及投喂量。
在病害方面，大菱鲆“多寶1號”如果高密度養殖，水質管理不當，可能會患弧菌病、鏈球菌病、腹水病、滑走細菌病，養殖者在養殖時，要堅持“預防為主，防重于治”的原則，經常巡塘，密切注意觀察，發現異常提早診斷，對癥下藥，以便保持池魚健康生長。
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