作為一種暖水性的大中型海產魚類，石斑魚被港澳地區推為中國四大名魚之一，成為高檔筵席必備之佳肴。然而，受所需生長條件與養殖環境的制約，南通地區的石斑魚養殖幾乎為空白。去年，位于南通外向型農業綜合開發區的南通維爾斯水產科技有限公司通過與中國水產科學研究院東海水產研究所聯合攻關，成功突破了石斑魚的人工繁育技術，為石斑魚的工業化養殖解決了種苗問題，讓如東人吃到新鮮的石斑魚成為可能。
去年4月，憑借著成功養殖半滑舌鰨的經驗，維爾思在東海水產研究所的合作下，在福建省福鼎市開始培育石斑魚苗種。從種苗到孵化再到育苗，經過大量損耗，最后通過克服運輸、水質還原和溫度控制，今年2月底，成功“住”進維爾思水池內的石斑魚只有2萬尾。
據維爾思負責人曹宏軍介紹，公司目前還在建設中，全部建成后，投入將達到2億元，占地面積可達1200畝。除了進行工業化養殖，他還打算開發一條生產線，將石斑魚加工成即食型產品。他說“5月中旬，云紋石斑即可上市，市場價為每公斤200元至240元，而老鼠斑的經濟價值更高，明年3月上市后可賣至每公斤1600元�！币舱强粗辛耸唪~的經濟價值，維爾思公司把石斑魚引進如東來帶領周邊養殖戶一起致富。
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