培訓班現場。
20日，揚州市水產生產技術指導站在高郵“董氏特種水產”鱖魚（省級）良種繁育場舉辦鱖魚養殖實用技術培訓班，原計劃縣（市、區）組織50名養殖戶參加培訓，結果出乎意料，現場來了近百人。
突破瓶頸，攻克鱖魚繁苗技術難關“講課專家中有大學教授、研究所及推廣站研究員、高工，還有養殖大戶，個個都是很有來頭的，這樣的學習機會很難得�！眮碜詫殤潢柡偟乃a養殖戶姚泉銀說。記者注意到，姚泉銀手上的“課程表”中，明確寫著江蘇省淡水水產研究所、蘇州大學等一批專家教授的名字。
“能容納百人的會議室都坐滿了，說明這樣的實用技術培訓是養殖戶急需的，后面還得接著辦�！苯K省水產三新工程項目——“鱖魚良種規�；庇梆B殖技術集成與示范”首席專家葉金明介紹，鱖魚是一種名貴的淡水魚，以其肉質細嫩鮮美少刺著稱，利潤可觀。但受限于傳統技術，長江中下游地區鱖魚苗種繁育，正常都在每年的5月中下旬進行；當年養殖的商品魚大多數集中在當年的10月至次年2月初上市，蜂擁上市價格低，養殖戶比較效益大打折扣。
“江蘇是淡水魚蝦養殖大省，鱖魚、鱸魚、黃顙魚等品種的養殖產量位于全國前五；但種苗繁育基礎比較薄弱，優質、高產和高效的特種水產品良種培育仍然是制約特種養殖的最大瓶頸。產業缺乏集中度和規模效應嚴重削弱市場的話語權和核心競爭力。
為突破鱖魚跨季節繁苗這一技術難關，葉金明帶領項目組專家，采用洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖、高郵湖野生親本繁苗，一舉攻克鱖魚一年繁苗一次的技術難關，實現了一年三次繁苗，確保養殖戶一年四季都可以投苗養殖、隨市場行情供應，大大增加了養殖農戶的收益。
常年孵苗，為鱖魚周年上市提供保障“本地鱖魚養殖受氣候限制，一般只養一季，年底全部上市，價格哪里上得來？！”2015年，葉金明領銜承擔了省水產三新工程重大項目“鱖魚良種規�；庇梆B殖技術集成與示范”，通過開展鱖魚全養殖周期內規�；庇夹g的研究，建立以赤眼鱒為新型配套餌料魚繁育技術體系，形成鱖魚大規格苗種規�；嘤统婶~健康養殖技術操作規程；并從優質健康種苗、優良養殖環境、高效餌料配套、合理放養模式、精細養殖管理、科學調控水質、規范防病防疫和嚴格質量檢測八個方面建立鱖魚健康養殖技術體系，為供應無特異病原體鱖魚苗種提供保障。
“董氏”是全省唯一的翹嘴鱖（省級）良種繁育場，也是“鱖魚良種規�；庇梆B殖技術集成與示范”的實施單位，為鱖魚常年孵苗供應，商品鱖魚周年上市提供了保障。
該場負責人董同瑚告訴記者，反季節鱖魚養殖關鍵一是魚種，要分時段投放，避開高峰；二是技術，鱖魚只吃活魚，長1斤肉要吃3.5～3.8斤餌料魚，而且它對水質要求高，魚池里要不斷換清水；三是資金投入，養鱖魚要配套魚池，要建輔助設施，是高投入高回報的魚種，一般一畝鱖魚年投入在1.5萬元左右。
背靠專家，反季節養魚賣出高價錢
養鱖魚是門技術活，一不留神，“一塘的心血就打了水漂�！比欢�，就有這樣一群人，他們背靠技術專家，用敏銳的判斷力，敢于挑戰新鮮的勇氣，成為了養殖鱖魚的致富能手。
陽春三月，國內大多數鱖魚養殖基地尚在沉寂之中，位于高郵市甘垛鎮的“董氏特種水產”鱖魚（省級）良種繁育場車水馬龍，裝魚苗的專用貨車轟鳴聲、魚老板們的吆喝聲匯成一道獨特的風景線。
附近村子的養殖戶趙國勝正和他的工人忙著購買魚苗回去投放。這一年，他打算全年投放5－6批魚苗。
之所以大膽反季節投魚苗，是因為趙國勝已經嘗到了高額利潤的甜頭。
“摸準了養鱖魚的竅門，閉著眼睛就能掙錢�！壁w國勝說，經過近兩年的試養，他的100多畝鱖魚全部實現“反季節”�！跋啾瘸Ｒ庰B殖，反季節養殖利潤高出1倍多，一年下來可以多賺幾十萬。僅昨天一天就賣了1000多斤，每斤32元�！壁w國勝站在魚池邊志得意滿。
據了解，江蘇省本地鱖魚一般在冬季扎堆上市，價格每公斤約50元左右；而每年1月之后，本地鱖魚漸漸退出市場，3月底到8月初是市場鱖魚空缺期，行情逐漸升高，價格在70元至90元/公斤，稀缺年份價格更高達百元/公斤以上。 記者 周晗
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